雷竞技交流 今日迎雨水节气,春天里记得常吃这菜,既鲜美还能帮助肠道大扫除

发布时间:2020-01-10 17:02:33

雷竞技交流 今日迎雨水节气,春天里记得常吃这菜,既鲜美还能帮助肠道大扫除

雷竞技交流,今日是元宵节,又是雨水。不知不觉冬去春来,转眼是春季里面的第二个节气了。其实,从春节开始,我们江苏就已经不停地下雨、下雪了,冷飕飕的,似乎早已进入了雨水节气。这个节气早晚温差变化快,还要经历一段倒春寒的日子,大家要注意“春捂”。

雨水节气,一场场春雨,让万物复苏。春笋也像刚睡醒的宝宝,一个个一夜之间调皮的从地下冒出尖儿茁壮成长。春天稍纵即逝,一定要抓住时机多吃点大自然给我们馈赠的礼物哦!这时候最美的美味,莫过于吃春笋了!说到春笋,大家可别以为它只是大熊猫的菜哦!我们人类爱它也像老鼠爱大米一样呢!还封春笋“素食第一品”的美誉,人们为什么把春笋视为菜中珍品呢?都听糖糖给你一一道来吧!

春笋具有肉质鲜嫩、清爽可口、味道清新、食之不腻的口感。经研究发现,春笋里面不仅含有一种白色的含氮物质,还富含植物纤维,具有开胃、促进消化、宽肠通便等作用,还能帮助肠道大扫除减少脂肪。另外它的蛋白质、维生素及微量元素的含量也都是很高的,有助于帮助我们增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

有这么好的食材,可别放过了品尝的机会!今天这道菜就用到了春笋,和肉片荤素搭配,脆嫩可口还特别鲜美,端上桌一会儿就被吃个精光呢!

春节后,江苏菜市场卖最火的便是春笋了。和猪肉、胡萝卜一起炒,可鲜上加鲜、营养翻倍呢!是非常适合春天吃的一道菜。下面就跟着糖糖一起把这道菜做起来,雨水节气,快来尝尝鲜哦!

【食材准备】猪肉150克、春笋1个、胡萝卜30克、葱1克、红辣椒3个、蒜头2粒、盐1茶匙、生抽1大勺

【做法】

1、将猪肉切成薄片,留点肥的肉片用来榨油。肥肉炸过后会让菜吃起来特别的香,还不油腻。

2、将春笋外边一层皮剥去,留下嫩嫩的内部,然后剖开成四份,放入开水锅里焯水两三分钟捞出过凉水切片备用,胡萝卜也焯水一下,焯烫时候锅中可以加点盐和几滴油。

3、炒锅烧热,放入肥肉煎出猪油,煎至肥肉金黄状。油多的话,可以倒出来一部分用来炒别的菜。

4、倒入瘦肉部分开大火翻炒,加入生抽翻炒。如果你喜欢口感滑嫩的话,可以将瘦肉加点淀粉和生抽腌制一下再倒入锅中翻炒。

5、炒至肉片上色均匀,汁浓的时候盛出。

6、炒锅倒入少许猪油后,放入胡萝卜、春笋、蒜、辣椒、盐,大火翻炒2分钟。

7、再倒入肉片继续翻炒2分钟关火盛出。

这道鲜美的春笋炒肉片就大功告成了,大家喜欢吃这道菜吗?春天稍纵即逝,错过再想吃到新鲜的春笋就难了,春天常便秘和想减肥的话要常吃,快来试试这道菜吧!

小贴士

因春笋含有植物粗纤维,所以肠胃消化不够好的人,一次不要食用过多。对竹笋过敏的人要忌食。

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