开运在线娱乐 4最该吃的鱼就是它,肉多刺少汤甜,30块钱一斤,要多吃!

发布时间:2020-01-11 13:14:17

开运在线娱乐 4最该吃的鱼就是它,肉多刺少汤甜,30块钱一斤,要多吃!

开运在线娱乐,4月正是吃泥鳅的好时节呀,每年这个时候大量的泥鳅,黄鳝上市,味道特别的美味,这段时间吃得最多的当属于这些鱼类了,记得上个星期我分享了泥鳅的做法,当时是去的家附近一个大的菜市买的, 那次买的是25块钱一斤,昨儿因为家里有些事,就没去那么远的菜场 ,就是家小区门口的菜场买了一些泥鳅,比那边贵了5块钱一斤,30块钱一斤,买了一些回家做来吃,比上次的更美味呀。

这次是和春笋一块煮了来吃的, 春天最好两吃的两种食材搭配在一起,果然味道不一样,连汤都是甜的,妈妈一直说好吃,好吃,哈哈,其实4月真的最该多吃这种鱼,不仅营养好呀,而且肉多,刺少,吃得的候把整条鱼的肉都吃掉,就留下一个刺身,那刺都是连在骨头上面的,根本不会掉下来,所以也很适合大一点的孩子吃的,吃点鱼,喝点汤,感觉老好了,而且就这段时间是泥鳅最好吃了,所以要多吃一点哟。

【泥鳅煮春笋】

食材:泥鳅,春笋,生姜,大蒜,小葱,食盐,食用油,

烹饪方法:

1、泥鳅买的时候请卖家先杀好,拿回家清除掉内脏,清洗干净就可以了。如果自己买回家杀会比较麻烦,滑溜溜的会抓不住 。

2、春笋去皮,洗干净,切成片,锅里烧水,水开之后,放入春笋焯个水,煮开之后捞出沥干水分待用,春笋一定要提前焯水,否则有草酸,吃了之后对体不好。

3、把锅烧热,一定烧到很热,然后倒入泥鳅,反复翻炒一分多种,利用锅的热度将其表面滑溜溜的粘液烫掉。然后再倒入多一点的食用油,少量的食盐,煎至两面微黄,煎的时候不要翻面太勤,一面煎至上色后再翻面。煎 好之后铲到锅的一边,加入春笋翻炒几个来回,约半分钟的样子。

4、倒入适里的水,加食盐,大火煮开之后,改中火慢煮5-10分钟的样子。一定要中火或小火慢煮哦。

5、煮至汤成奶白色的样子就差不多了,最后放点葱花点缀一下出锅,真的超好吃,这煮出来的汤都是甜的,特美味,特好喝,上桌吃得干干净净的。

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